Shiitake

Profundo sabor umami, textura carnosa y tierna al cocinarse; puede ser la estrella de cualquier platillo pero brilla especialmente en caldos y fondos. Eleva cualquier platillo con sus notas terrosas y ligeramente ahumadas. 

Es un hongo celebrado tanto por sus cualidades culinarias como por sus propiedades medicinales; contiene B-glucanos como el lentinano, único en este hongo y con efectos beneficiosos en el sistema inmune, en laboratorios se ha probado como un efectivo anticancerígeno. 

Producto orgánico y de producción responsable con el medio ambiente.