Fungívora

Recetas de la comunidad

Nachos con Chorizeta, queso fundido y rodajas de jalapeño en un tazón rosa

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Nachos con Chorizeta

  1. Calienta la Chorizeta en un sartén a fuego medio, de 7 a 10 minutos, hasta que quede crujiente.

    7–10 min

  2. Para el queso, derrite queso amarillo con un poco de leche en una olla chica.

  3. Pon totopos en un plato.

  4. Encima de los totopos, pon la Chorizeta y el queso derretido.

  5. Termina con cilantro, chiles en rodajas o pico de gallo.

  6. La Chorizeta ya viene sazonada. Agrégale sal solo si te gusta más salada.

Taco de Chorizeta con aguacate, salsa verde y queso, en un plato de papel

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Taco de Chorizeta

  1. Corta una papa en cubitos.

  2. Cocina la papa en un sartén con un poco de aceite durante 10 minutos.

    10 min

  3. Cuando la papa esté medio dorada, agrega la Chorizeta y mezcla todo.

  4. Calienta tus tortillas y sirve la choripapa encima.

  5. Termina con salsa verde y queso fresco.

Chorizeta dorada con queso fresco desmoronado en un refractario de vidrio

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Chorizeta con queso

  1. Corta una papa en cubitos.

  2. Cocina la papa en un sartén con un poco de aceite durante 10 minutos.

    10 min

  3. Cuando la papa esté medio dorada, agrega la Chorizeta y cocina 7 minutos más.

    7 min

  4. Pásala a un refractario y desmorona queso fresco encima.

  5. Sírvela con tortillas calientes o totopos, para compartir.

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Flautas de Chorizeta

  1. Cuece 2 o 3 papas y hazlas puré.

  2. Agrégale al puré un chorrito de leche de almendra, para que quede suave y siga siendo vegetal.

  3. Mezcla el puré con un paquete de Chorizeta ya cocinada en sartén.

  4. Pon el relleno en tortillas, enróllalas y fríelas en aceite hasta que estén doradas.

  5. Con un paquete salen de 3 a 5 flautas grandes.

Sope de Chorizeta con guacamole en un plato blanco

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Sope de Chorizeta

  1. Prepara choripapa, igual que en el taco.

  2. Deshebra la Melena de León con las manos, como si fuera pollo.

  3. Mezcla la Melena con aceite de oliva, orégano, comino, pimienta, paprika ahumada y sal.

  4. Deja reposar la Melena en el refri de 30 minutos a 1 hora.

    30–60 min

  5. Dora la Melena en un sartén.

  6. Calienta tus sopes y ponles encima la choripapa, la Melena o las dos.

Tres tostadas de Chorizeta con crema y jalapeño sobre una tabla de madera

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Tostadas de Chorizeta

  1. Calienta la Chorizeta en un sartén a fuego medio, de 7 a 10 minutos.

    7–10 min

  2. Unta frijoles en cada tostada.

  3. Pon la Chorizeta encima de los frijoles.

  4. Termina con crema, cilantro y salsa de chile de árbol.

Huevos revueltos con Chorizeta, frijoles y pan tostado en un plato verde

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Huevos con Chorizeta

  1. Calienta la Chorizeta en un sartén a fuego medio durante 7 minutos.

    7 min

  2. Cuando se vea doradita, agrega los huevos y revuelve.

  3. Cocina 3 minutos más, o hasta que el huevo quede como te guste.

    3 min