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Mismo sabor, sin culpas.
$90 MXN · 200gr
· Sabe a chorizo de toda la vida: profundo, especiado, antojable, sin la pesadez de la carne. · 100% vegetal, sin colesterol, con la misma proteína que el chorizo de cerdo. · Cada kilo evita más de un kilo de CO₂ frente al chorizo de cerdo tradicional. · Llega precocida y empacada al vacío. Dura 10 días refrigerada y 4 meses congelada.
Realizamos envíos a todo México.
La Chorizeta utiliza grasa 100% vegetal (canola y palma) como texturizante, lo que ayuda a lograr esa jugosidad y fritura natural característica del chorizo. Al ser de origen vegetal, no aporta colesterol, además de que proviene de una fuente de extracción responsable.
Hecha principalmente con seta ostra, un hongo naturalmente rico en fibra y beta-glucanos, compuestos asociados con el bienestar digestivo y la protección celular frente al estrés oxidativo. Al complementarla con un poco de soya, logramos un aporte de proteína comparable al de una porción similar de chorizo tradicional, pero con una base vegetal, ligera y nutritiva.
Los hongos tienen la capacidad de transformar residuos agroindustriales en alimento. Gracias a esto, cada paquete de 200 g de Chorizeta evita aproximadamente 0.25 kg de CO₂eq frente al chorizo de cerdo tradicional (1.23 kg por kilo, validado por Climate KIC bajo normas ISO 14040 y 14044). Su producción requiere menos recursos, menos energía y menos espacio que la carne, ofreciendo una alternativa más sustentable sin sacrificar el sabor que amamos.
Todo lo que lleva nuestro chorizo vegetariano. Nada raro que esconder, solo hongo y sabor.
Alérgenos declaradosContiene soya
Validado por Climate KIC International Foundation bajo normas ISO 14040 y 14044.
Abrir reporte completo →TIP: para descongelar rápidamente solo métela unos 15 segundos al micro y ¡vualá! lista para bailar en la sartén.
La Chorizeta es un chorizo vegano, 100% vegetal, hecho a base de seta ostra, soya texturizada y grasa vegetal de canola y palma certificadas. Conserva el sabor y la textura del chorizo tradicional, pero sin carne y sin colesterol.
No. La Chorizeta no contiene colesterol porque todos sus ingredientes son de origen vegetal. La grasa proviene de aceites vegetales regenerativos, no de origen animal.
Está hecha principalmente con seta ostra (Pleurotus ostreatus), un hongo naturalmente rico en fibra y beta-glucanos. La seta ostra aporta la textura carnosa y el sabor umami característico de la Chorizeta.
Cada paquete de 200 g de Chorizeta evita aproximadamente 0.25 kg de CO₂eq frente al chorizo de cerdo tradicional. Por kilo, la diferencia es de 1.23 kg de CO₂eq. Cifras validadas por Climate KIC International Foundation bajo normas ISO 14040 y 14044.
La Chorizeta se produce en San Miguel de Allende, Guanajuato. Los hongos provienen de granjas locales a menos de 30 km y los demás ingredientes se obtienen de proveedores cercanos en el Bajío para minimizar emisiones de transporte.
Textura delicada, sabor suave, y beneficios cognitivos que se notan con el tiempo.
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Un fin de semana en la granja, cosechando y cocinando hongos con un chef invitadx. La forma más directa de entender de dónde viene lo que comes.
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De playeras a posters, piezas diseñadas por nosotrxs. Lleva un pedazo de Fungívora a donde vayas.
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